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去广东不吃5种美食,等于“白来”一趟?吃过的举手

发表时间:2020-01-01

1.脆肉皖鱼,这道食材是中山地区的标志性美食,吃完这道美食你会发现他和普通鱼肉的口感完全不一样,非常的Q弹、脆口。要是有机会尝一尝,真的会颠覆你对鱼肉的认识。

2.鱼皮,使用新鲜的鲮鱼皮用传统的制作方法,做好之后放入冰柜里冻着,加入花生、香菜、芝麻等辅料、淋上酱汁,又香又脆,完全没有鱼腥味。

3.老西关濑粉,旧时广州物质匮乏,人们会将隔夜饭晒干打磨成米粉,然后用来制作濑粉。香脆的猪油渣、虾米,爽口的萝卜粒,一碗下肚,软糯异常,非常养胃!

4.簸箕炊,这是一道在广东粤西地区的传统小吃。是用蒸熟后的米粉,经过切割成条,再搭配芝麻、香油与蒜蓉浆即可食用,入口Q弹软滑,真是让人一口难忘。

5.艇仔粥最早是广府水上居民发明的,他们长期生活在一只小舟上,被称为疍家人。艇仔粥因在艇上烹调和售卖而得名。



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