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冬天我家最受欢迎的早餐,清淡营养又暖胃,煮一锅连汤都喝干净

发表时间:2020-04-02

冬天的早晨打开窗口外面都结了好厚的一层霜,雾气扑面而来让人直哆嗦,这么冷的天,早上吃什么早餐最合适呢?

作为北方人来说,没有什么比一碗热气腾腾的面条更能抚慰人心了,暖胃又滋补,天冷时吃上一碗,感觉浑身都暖洋洋的,吃完特满足。

家里人都很爱吃面条,早上用香菇和鸡丝做搭配煮了满满一锅面条,清淡又营养,隔老远都能闻到香味,端上桌大家都吃得嗨,连汤汁都喝完了。

下面分享一道香菇鸡丝汤面的食谱给大家,喜欢的朋友不妨试试看,暖胃又营养,吃完超舒服。

香菇鸡丝汤面

配料:

挂面100克、鸡胸肉50克、香菇5朵、青菜适量、熟鸡蛋1个、葱适量、姜适量、香油适量、料酒适量、盐适量、食用油适量、淀粉适量、清水两碗

烹饪步骤:

1.准备好所需食材,将香菇洗净切成细丝;青菜择洗干净,葱、姜切成细末待用;

2.将鸡胸肉洗净,切成细丝放入碗中。加入料酒、姜末、盐和淀粉搅拌均匀,静置一旁腌制10分钟;

3.将青菜放入沸水锅中焯熟后捞出,沥干水分待用;

4.炒锅内倒入适量食用油,置火上烧热,投入腌过的鸡丝略微煸炒片刻;

5.再加入香菇丝炒匀,加少许盐,添入两碗清水,烧沸即成鸡丝汤;

6.将挂面下入沸水锅内,煮开后转小火,煮至八成熟时捞出;

7.再用凉水冲洗一遍;

8.将面条沥去水分后捞入碗内;

9.在面碗上添加一些香菇、鸡丝和青菜,放上一切为二的熟鸡蛋,再倒入适量鲜汤,淋上少许香油,最后撒上少许葱末就可以食用了。

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